طرز تهیه حمص

طرز تهیه حمص

حمص یک غذای اصیل احتمالا عربی است، . درباره اصالت واقعی این غذا حکایت های فراوانی موجود است که تشخیص هویت واقعی آن را دشوار می کند و هر کس روایتی تاریخی از این غذا را بیان می کند. طرز تهیه حمص، می تواند تاریخی ترین دستور غذایی باشد که تا به حال شما در دوران آموزش آشپزی خود با آن آشنا شده اید. در این مطلب، آموزشگاه آشپزی آشپزشو قنادشو قصد دارد تا طرز تهیه حمص، این غذای بسیار لذیذ و خوش مزه عربی را به شما معرفی کند.

 

فهرست

  1. مواد اولیه حمص لبنانی
  2. طرز تهیه حمص لبنانی
  3. درباره حمص بیشتر بدانیم
    1. فواید حمص

 

در این قسمت از آموزش آشپزی، ابتدا مواد اولیه مورد نیاز برای طرز تهیه حمص گفته می شود و پس از آن دستور پخت آن ذکر می شود.

 

 

مواد اولیه حمص لبنانی

لازم به ذکر است که این مواد برای ۴ نفر می باشد.

  1. فلفل قرمز به میزان لازم
  2. روغن زیتون به میزان لازم
  3. آبلیمو نصف لیوان
  4. ارده ۱لیوان
  5. نمک به میزان لازم
  6. نخود خام ۲لیوان
  7. سیر ۳حبه

طرز تهیه حمص لبنانی

  1. نخود را به مدت ٥ الی ٦ ساعت خيس مي كنيم. اگر بتوانیم پس از خیس خوردن نخود، پوست نخود را بگيريم، حمص كيفيت بهتری پیدا می کند.
  2. ابتدا نخود را با مقداری نمک می پزیم به طوری که حدود نصف استکان آب آن باقی بماند.
  3. سپس نخود‌ها را در دستگاه مخلوط کن می‌ریزیم.( از مخلوط کن دستی هم می‌توان استفاده کرد.) کم‌کم آب نخود را می‌افزاییم تا نخود ها کاملاً پوره شوند و تا زمانی ادامه می دهیم که مواد شل نشود.
  4. پوره نخود را در کاسه‌ای ریخته و سیر له شده را هم به آن می‌افزاییم.
  5. کم کم ارده و آب لیمو ترش را اضافه می‌کنیم، می‌چشیم تا حدی که مطلوب ذائقمان باشد.
  6. درنهایت با فلفل قرمز و روغن زیتون تزئین می‌کنیم.

 

 

درباره حمص بیشتر بدانیم

پایه غذای حمص، نخود است تا روایتی زیبا از ترکیب رنگ ها را برای شما بیان کند. معمولا از این غذا در رستوران ها به عنوان پیش غذا استفاده می شود و این غذا در دسته پیش غذاها قرار می گیرد اما شما می توانید از آن به عنوان یک غذای کامل استفاده کنید. همچنین می توان گفت با این غذا می توانید تجربه متفاوتی از طعم های خوب را در وعده سحر و افطار داشته باشید و یا می توان در روزهای عادی هم می توانید از این غذا به عنوان یک عصرانه مفید و کم حجم استفاده کنید.

وجود روغن زیتون در این غذای خوش رنگ، شاید خاطره فلسطین اشغالی و مظلوم را به همراه درختان زیتونش برای شما زنده کند. بوی زیتون می تواند روایت گر داستان این کودکان بی گناه باشد.

شاید برای شما جالب باشد که بدانید طرز تهیه حمص، در فلسطین هم شاهد تغییراتی بوده است و همچنین هر کشور تغییراتی جزئی را بر پیکره این غذا وارد کرده است. این غذا خاطره های زیادی را یادآوری می کند، شاید بتوان آن را یکی از اصیل ترین غذاهای عربی دانست. روایت گری طرز تهیه حمص به یک کشور محدود نمی شود و شما می توانید داستان های زیادی از مصر، لبنان، اردن و حتی آمریکا را از این غذا بشنوید. طرز تهیه حمص، در قدیمی ترین کتاب های تاریخی آورده شده است و شما می توانید به کمک آن خاطره های زیادی را از بزرگان بشنوید.

 

فواید حمص

طرز تهیه حمص، یک دستور غذایی معمولی نیست و این دستورغذایی در حقیقت می تواند مانند طبیبی مهربان دردهای جسمی شما را برطرف کند. اگر از کم خونی ناراحتید و مشکل گوارشی دارید یا به علت کمبود ویتامین C و خانواده B، دچار مشکل شده اید، کافی است از طبیب طبیبان جناب حمص کمک بگیرید. همه این مشکلات تغذیه ای شما با خوردن این غذا برطرف خواهد شد.

همچنین اگر تصمیم دارید رژیم گیاه خواری بگیرید و به دنبال غذایی مناسب برای رسیدن به هدف خود هستید، حمص یکی از بهترین گزینه ها می باشد.

 

 

طرز تهیه حمص می تواند برگ برنده خوبی برای شما در مسابقات آشپزی باشد و با آن حتما جایزه یک غذای ساده وخوش مزه را خواهید برد. همچنین می توانید پس از طی کردن دوره آموزشی در آموزشگاه آشپزشو قنادشو، مدرک بین المللی آشپزی به شما اعطا خواهد شد و به کمک آن می توانید برای مهاجرت از طریق آشپزی اقدام کنید.

 

 

  • پاستا پنه آلفردو و به طور کلی پاستاهای مختلف، امروزه در میان وعده های غذایی اغلب مردم جای خود را پیدا نموده است. پاستا پنه آلفردو از جمله غذاهای پرطرفدار می باشد که در تمام رستوران ها و کافه های سطح شهر سرو می شود. این پاستا و به طور کلی پاستاهای مختلف، امروزه در […]

    28 فروردین 1400

    طرز تهیه پاستا پنه آلفردو

    پاستا پنه آلفردو و به طور کلی پاستاهای مختلف، امروزه در میان وعده های غذایی اغلب مردم جای خود را پیدا نموده است. پاستا پنه آلفردو از جمله غذاهای پرطرفدار می باشد که در تمام رستوران ها و کافه های سطح شهر سرو می شود. این پاستا و به طور کلی پاستاهای مختلف، امروزه در […]
  • فتوچينی از انواع پاستا است و طرفداران زيادی دارد. همچنین فتوچينی سبزيجات که در زمره غذاهای رژیمی می باشد بسيار خوشمزه است و مواد لازم کمی هم نياز دارد. برای آشنایی با طرز تهیه فتوچی با سبزیجات با آموزشگاه آشپزشو قنادشو همراه باید.   فهرست مواد اولیه فتوچی با سبزیجات طرز تهیه فتوچی با سبزیجات […]

    23 فروردین 1400

    طرز تهیه فتوچی با سبزیجات

    فتوچينی از انواع پاستا است و طرفداران زيادی دارد. همچنین فتوچينی سبزيجات که در زمره غذاهای رژیمی می باشد بسيار خوشمزه است و مواد لازم کمی هم نياز دارد. برای آشنایی با طرز تهیه فتوچی با سبزیجات با آموزشگاه آشپزشو قنادشو همراه باید.   فهرست مواد اولیه فتوچی با سبزیجات طرز تهیه فتوچی با سبزیجات […]
  • مسما بادمجان با پنیر کبابی، تابه حال افراد زیادی را مجذوب خود کرده است و برای افرادی که به دنبال آموزش غذاهای محلی هستند، می تواند گزینه بسیار خوبی باشد. شاید هنگام سفر به شمال کشور با این غذا اشنا شده باشید، آیا تا به حال تجربه طعم متفاوت آن را داشته اید. غذاهای محلی […]

    23 فروردین 1400

    طرز تهیه مسما بادمجان با پنیر کبابی

    مسما بادمجان با پنیر کبابی، تابه حال افراد زیادی را مجذوب خود کرده است و برای افرادی که به دنبال آموزش غذاهای محلی هستند، می تواند گزینه بسیار خوبی باشد. شاید هنگام سفر به شمال کشور با این غذا اشنا شده باشید، آیا تا به حال تجربه طعم متفاوت آن را داشته اید. غذاهای محلی […]
  • شیک نوت فرنگی و همچنین شیک توت فرنگی با موز یک نوشیدنی تابستانی بسیار خوشمزه است که شما می توانید آن را در فصل گرما میل کنید. همچنین به بیان خواص مواد اولیه این نوشیدنی خوش مزه نیز خواهیم پرداخت. در این مقاله قصد داریم دستور تهیه شیک نوت فرنگی را برای شما توضیح دهیم. […]

    25 فروردین 1400

    طرز تهیه شیک توت فرنگی

    شیک نوت فرنگی و همچنین شیک توت فرنگی با موز یک نوشیدنی تابستانی بسیار خوشمزه است که شما می توانید آن را در فصل گرما میل کنید. همچنین به بیان خواص مواد اولیه این نوشیدنی خوش مزه نیز خواهیم پرداخت. در این مقاله قصد داریم دستور تهیه شیک نوت فرنگی را برای شما توضیح دهیم. […]

فینگرفود راتا در واقع نوعی فینگر فود سرد است. این غذا برای یک نفر سرو می گردد و در سینی مخصوص قرار می گیرد. سرد سرو شدن این نوع غذا می تواند یک مزیت باشد زیرا دیگر نگرانی سرد شدن آن وجود نخواهد داشت و با سرعت خیلی زیادی می توان آن را تهیه نمود. […]

10 اردیبهشت 1400

طرز تهیه فینگرفود راتا

فینگرفود راتا در واقع نوعی فینگر فود سرد است. این غذا برای یک نفر سرو می گردد و در سینی مخصوص قرار می گیرد. سرد سرو شدن این نوع غذا می تواند یک مزیت باشد زیرا دیگر نگرانی سرد شدن آن وجود نخواهد داشت و با سرعت خیلی زیادی می توان آن را تهیه نمود. […]

logo
pin

آدرس

تهران ، خیابان جمهوری ، خیابان کارگر جنوبی ، نرسیده به میدان پاستور ، نبش کوچه سعیدی ، پلاک ۶ ، واحد ۷

call

شماره تماس

۰۲۱۶۶۷۱۵۴۶۶

pin

آدرس

تهران ، خیابان جمهوری ، خیابان کارگر جنوبی ، نرسیده به میدان پاستور ، نبش کوچه سعیدی ، پلاک ۶ ، واحد ۷

call

شماره تماس

۰۲۱۶۶۷۱۵۴۶۶

INSTAGRAM

آموزش، کلیپ ها و ترفندهای یک دقیقه ای آموزشی

TELEGRAM

نکات و ترفندهای آموزش + تخفیف های ویژه

WHATSAPP

رفع اشکال و پاسخ به سؤالات در کمترین زمان

0
0