طرز تهیه پیتزا شیکاگو

طرز تهیه پیتزا شیکاگو

پیتزای شیکاگو، یک پیتزا با خمیر ضخیم است که ابتدا در شیکاگوی آمریکا ایجاد شد. این پیتزا تا قطر حدود هشت سانتی متر ساخته می‌شود که روی آن را سس گوجه فرنگی و پنیر پیتزا می پوشانند. این پیتزا همواره درحال رقابت با پیتزا نیویورک است. اگر به دنبال طرز تهیه پیتزا شیکاگو هستید با آموزشگاه آشپزی آشپزشو قنادشو در این مقاله همراه باشید.

 

فهرست

  1. مواد اولیه پیتزا شیگاگو
  2. طرز تهیه پیتزا شیگاگو
    1. نکات طلایی در طرز تهیه پیتزا شیکاگو
  3. درباره پیتزا شیکاگو بیشتر بدانیم

در این قسمت از آموزش آشپزی، ابتدا مواد اولیه مورد نیاز برای طرز تهیه پیتزا شیکاگو گفته می شود و پس از آن دستور پخت آن ذکر می شود.

 

مواد اولیه پیتزا شیگاگو

  1. گوجه فرنگی ۲ عدد
  2. پنیر موتزارلا ۲۵۰ گرم
  3. پنیر پیتزای رنده شده ۱۵۰ گرم
  4. پنیر پارمسان ۳ قاشق غذا خوری
  5. سیر له شده دو حبه
  6. سوسیس ایتالیایی یا کوکتل کباب شده ۱۵۰ گرم
  7. فلفل دلمه ۱ عدد
  8. روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری
  9. پودر ریحان یا پونه یا آویشن به مقدار دلخواه
  10. سس کچاپ به مقدار لازم

 

طرز تهیه پیتزا شیگاگو

  1. ابتدا خمیر پیتزا را با وردنه نازک نمایید.
  2. ظرف چدنی یا قالب مخصوص پیتزا که حداقل ۸ سانتیمتر لبه دارد را برداشته و سطح داخلی آن را به طوری که تمام لبه های ظرف پوشش داده شوند با خمیر پیتزا بپوشانید و اضافه خمیر را از لبه ظرف ببرید.
  3. سطح داخل خمیر را با ۲ تا ۳ قاشق سس کچاپ بپوشانید.
  4. سپس ۱۰۰ گرم پنیر موتزارلا کف قالب بریزید.
  5. سوسیس و گوجه فرنگی را در یک لایه بریزید .
  6. روی سوسیس و گوجه فرنگی را با ۱۵۰ گرم پنیر موتزارلا پوشش دید.
  7. فلفل دلمه ای خرد شده را همراه با سیر له شده روی پنیر موتزرالا ریخته و کل سطح پیتزا را با پنیر پیتزای رنده شده بپوشانید.
  8. روی سطح پنیر پیتزا را کاملا با سس کچاپ بپوشانید و نمک و فلفل و آویشن را بر روی سطح سس بپاشید و در آخر ۳ قاشق پنیر پارمسان رنده شده را روی سطح سس بریزید.
  9. پیتزا را در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید و هنگامی که خمیر آن طلایی رنگ شد از داخل فر پیتزا را خارج نمایید. (تقریبا ۳۰ دقیقه).
  10. بعد از خارج کردن پیتزا شیکاگو از فر آن را برش زده و ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون روی آن بریزید و سرو نمایید.

 

 

نکات طلایی در طرز تهیه پیتزا شیکاگو

  1. برای پخت پیتزا شیکاگو باید کف سینی چرب شده باشد تا خمیر پیتزا حالت برشته بگیرد و به خاطر ضخامت بیشتر آن باید زمان پخت بیشتری را برای آن صرف کرد.

 

درباره پیتزا شیکاگو بیشتر بدانیم

همانطور که از نام این پیتزا بر می آید، باید انتظار یک پیتزای آمریکایی را داشته باشید. کاملا هم درست حدس زدید. پیتزا شیکاگو یک پیتزای قدیمی در شهر شیکاگو آمریکا است که حالا قدم هایش را فراتر از شهر زادگاهش برداشته و جهانی شده است. پیتزا شیکاگو مانند سلایق غذایی آمریکایی ‌ها، پر از مواد غذایی گران با حجم بالا نیست. این پیتزا را مهاجران ایتالیایی در شهر شیکاگو ابداع کرده ‌اند. همان مردمانی که می ‌خواستند در سرزمین ‌های غرب، چیزی شبیه به پیتزای ساده خودشان را داشته باشند. پیتزا شیکاگو را می ‌توان انشعابی از پیتزای ناپلی در نظر گرفت. این پیتزا همراه با خمیری ضخیم ‌تر، پنیر موزارلا، گوشت و سبزیجات و در آخر گوجه فرنگی می باشد. البته در طبخ پیتزا شیکاگو های امروزی می توانید شاهد ترکیبات دیگری مانند فلفل دلمه ای، پیاز، قارچ و حتی سوسیس نیز باشید.

 

 

این پیتزا در شهر شیکاگو آمریکا ابداع شد. در سال ۱۹۰۰ مهاجران ایتالیایی که در آمریکا دنبال غذایی مانند پیتزا ناپلی بودند. ” آیک سول” یک پیتزا با کمی تفاوت نسبت به پیتزا ناپولی تهیه کرد. او پیتزا شیکاگو رو با خمیری ضخیم‌تر به طوری که لبه های آن مرتفع‌تر باشد درست کرد. او در این پیتزا بر روی خمیر، پنیر موزارلا ریخت، لایهٔ بعدی را گوشت و سبزیجات، و درنهایت بر روی همه‌ی آن‌ها لایه‌ای از گوجه‌فرنگی قرارداد. با گذشت زمان موادی تشکیل دهنده پیتزا شیکاگو نیز بیشتر شد و امروزه معمولاً در تهیه‌ی پیتزای شیکاگو از گوشت چرخ‌کرده، سوسیس، پپرونی، پیاز، قارچ و فلفل دلمه‌ای استفاده می‌شود. البته مدلی دیگری نیز از پیتزا شیکاگو تهیه شد که همانند پیتزا ناپلی خمیر نازکی داشت اما به شکل مستطیل بود.

 

  • فتوچينی از انواع پاستا است و طرفداران زيادی دارد. همچنین فتوچينی سبزيجات که در زمره غذاهای رژیمی می باشد بسيار خوشمزه است و مواد لازم کمی هم نياز دارد. برای آشنایی با طرز تهیه فتوچی با سبزیجات با آموزشگاه آشپزشو قنادشو همراه باید.   فهرست مواد اولیه فتوچی با سبزیجات طرز تهیه فتوچی با سبزیجات […]

    23 فروردین 1400

    طرز تهیه فتوچی با سبزیجات

    فتوچينی از انواع پاستا است و طرفداران زيادی دارد. همچنین فتوچينی سبزيجات که در زمره غذاهای رژیمی می باشد بسيار خوشمزه است و مواد لازم کمی هم نياز دارد. برای آشنایی با طرز تهیه فتوچی با سبزیجات با آموزشگاه آشپزشو قنادشو همراه باید.   فهرست مواد اولیه فتوچی با سبزیجات طرز تهیه فتوچی با سبزیجات […]
  • طعم کیک ها یکی از زیبا ترین و شیرین ترین طعم های خاطرات کودکی هر انسانی است. در گذشته مادران ما طرز تهیه کیک بدون فر را به خوبی می دانستند و برای ما کیک هایی را می پختند که عطر و طعم عشق مادر را داشتند. اما امروزه این مزیت طعم مادرانه کیک ها […]

    23 فروردین 1400

    طرز تهیه کیک بدون فر

    طعم کیک ها یکی از زیبا ترین و شیرین ترین طعم های خاطرات کودکی هر انسانی است. در گذشته مادران ما طرز تهیه کیک بدون فر را به خوبی می دانستند و برای ما کیک هایی را می پختند که عطر و طعم عشق مادر را داشتند. اما امروزه این مزیت طعم مادرانه کیک ها […]
  • طرز تهیه فیلینگ کیک

    28 فروردین 1400

    فیلینگ کیک یا پر کردن کیک اصطلاحی است که به خامه‌کشی کیک اطلاق می‌شود. برای فیلینگ گذاری کیک به دلخواه خود میتوانید از موادی که به طبع و ‌مزاج و ‌سلیقه ی شما خوش می آید استفاده کنید. برای یادگیری طرز تهیه فیلینگ کیک با آموزشگاه آشپزی آشپزشو قنادشو در این مقاله همراه شوید.   […]

    28 فروردین 1400

    طرز تهیه فیلینگ کیک

    فیلینگ کیک یا پر کردن کیک اصطلاحی است که به خامه‌کشی کیک اطلاق می‌شود. برای فیلینگ گذاری کیک به دلخواه خود میتوانید از موادی که به طبع و ‌مزاج و ‌سلیقه ی شما خوش می آید استفاده کنید. برای یادگیری طرز تهیه فیلینگ کیک با آموزشگاه آشپزی آشپزشو قنادشو در این مقاله همراه شوید.   […]
  • در این مقاله شما را با دستور پخت یک نوع غذای رژیمی به نام کتلت مرغ با سبزیجات گریل شده که بسیار خوش عطر و خوش طعم است آشنا خواهیم کرد. زمانی که اسم یک غذای رژیمی برده می شود، شاید بعضی از شما تصور یک غذای خشک بدون هیچ گونه چاشنی و مزه ای […]

    22 فروردین 1400

    کتلت مرغ با سبزیجات گریل شده، یک غذای رژیمی

    در این مقاله شما را با دستور پخت یک نوع غذای رژیمی به نام کتلت مرغ با سبزیجات گریل شده که بسیار خوش عطر و خوش طعم است آشنا خواهیم کرد. زمانی که اسم یک غذای رژیمی برده می شود، شاید بعضی از شما تصور یک غذای خشک بدون هیچ گونه چاشنی و مزه ای […]

فینگرفود راتا در واقع نوعی فینگر فود سرد است. این غذا برای یک نفر سرو می گردد و در سینی مخصوص قرار می گیرد. سرد سرو شدن این نوع غذا می تواند یک مزیت باشد زیرا دیگر نگرانی سرد شدن آن وجود نخواهد داشت و با سرعت خیلی زیادی می توان آن را تهیه نمود. […]

10 اردیبهشت 1400

طرز تهیه فینگرفود راتا

فینگرفود راتا در واقع نوعی فینگر فود سرد است. این غذا برای یک نفر سرو می گردد و در سینی مخصوص قرار می گیرد. سرد سرو شدن این نوع غذا می تواند یک مزیت باشد زیرا دیگر نگرانی سرد شدن آن وجود نخواهد داشت و با سرعت خیلی زیادی می توان آن را تهیه نمود. […]

logo
pin

آدرس

تهران ، خیابان جمهوری ، خیابان کارگر جنوبی ، نرسیده به میدان پاستور ، نبش کوچه سعیدی ، پلاک ۶ ، واحد ۷

call

شماره تماس

۰۲۱۶۶۷۱۵۴۶۶

pin

آدرس

تهران ، خیابان جمهوری ، خیابان کارگر جنوبی ، نرسیده به میدان پاستور ، نبش کوچه سعیدی ، پلاک ۶ ، واحد ۷

call

شماره تماس

۰۲۱۶۶۷۱۵۴۶۶

INSTAGRAM

آموزش، کلیپ ها و ترفندهای یک دقیقه ای آموزشی

TELEGRAM

نکات و ترفندهای آموزش + تخفیف های ویژه

WHATSAPP

رفع اشکال و پاسخ به سؤالات در کمترین زمان

0
0